Помощь по семейным делам

Развод, алименты, споры о детях, раздел имущества.

Консультация семейного юриста (при встрече, онлайн).

Тел.: 8 (926) 629-16-53 (WhatsApp)

Тел.: 8 (926) 479-33-19 (WhatsApp)

90000.00 Руб Шеф-повар Раменское

Дата публикации: Ноябрь 5, 2019
  • Местоположение: Раменское, Московская область, Россия

Туризм, гостиницы, рестораны
Шеф-повар
Управление ресторанами, Барами
Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 19 лет 3 месяца
Март 2017 — по настоящее время
2 года 9 месяцев
Клуб-ресторан «Сан-Диего"
Москва, san-diego.ru

Шеф-повар
Разработка нового и внесение изменений в имеющееся меню, Создание базы поставщиков, корректировка и разработка технологических карт, снижение издержек на производстве.
Февраль 2016 — октябрь 2016
9 месяцев
Quattro Piatti
Москва

Шеф-повар
Обязанности: Полный функционал шеф повара

Достижения: Полностью обновил меню, провёл работу по изменению и введению существующих и новых технологических карт

Май 2015 — декабрь 2015
8 месяцев
«Fusion management Inc.»
Москва, www.fusion-mng.ru/clients.php

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Обязанности
Организация индустриального питания (Госкорпорация «Росатом» (ТВЭЛ), организация детского питания (детские сады, британские международные школы), организация банкетов для VIP персон (разработка, составление тематического меню, проведение), весь функционал шеф повара.

Достижения
По статистическим данным периодического опроса клиентов качество блюд улучшилось. Рациональное распределение должностных обязанностей и определение корректного штата увеличили коффециэнт полезного действия сотрудников и сократили издержки компании.

Используемые навыки
управленческие, организаторские навыки.
Март 2014 — май 2015
1 год 3 месяца
Ресторан «Una-Bar»
Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Обязанности
Итальянская, европейская кухни. Обучение персонала, контроль качества, поиск поставщиков, заключение договоров, презентация собственных блюд, дегустация, с дальнейшим внедрением в меню, проведение инвентаризаций, введение технологических карт, распределение функциональных обязанностей и оптимизация работы персонала кухни, организация банкетов

Достижения
периодическое обновление сезонных меню, а так же успешное обновление основного меню. Проведена работа по подбору наиболее оптимальных поставщиков для компании.

Используемые навыки
Управленческие, организаторские
Апрель 2000 — февраль 2014
13 лет 11 месяцев
Кафе трактир «Елки-Палки»
Москва, www.elki-palki.ru/moskva/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Заместитель бренд шеф-повара
Обязанности
Русская кухня. Работа в крупной сетевой компании имеет ряд преимуществ: организация работы на нескольких объектах, профессиональный рост, организация и проведение мероприятий различного уровня сложности, координация и контроль работы всей цепи, приведение работы к единой системе. Опыт открытия ресторана с нуля. Поиск и обучение персонала и весь функционал шеф повара

Достижения
Открытие нескольких ресторанов, профессиональный рост сотрудников. Сокращение издержек компании за счёт минимализации списания продуктов, оптимизации процесса производства.
Ключевые навыки
Организаторские навыки
Работа в команде
Контроль качества
Работа с поставщиками
Проведение презентаций
Заключение договоров
Управленческие навыки
Ориентация на результат
Обо мне
Профессиональный интерес, Стремление к достижению поставленных целей и задач, перфекционизм в работе, амбициозность. Портфолио по запросу
Портфолио

Среднее специальное образование
1997
Профессиональное училище №165
кулинарный факультет, повар 5 разряда
Знание языков
Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: не более полутора часов

Добавить в избранное

Связаться с автором Поделиться

Полезная информация

  • Избегайте мошенничества, встречайтесь с продавцом лично или оплачивайте через PayPal
  • Никогда не оплачивайте через Western Union, Moneygram или через другие анонимные платежные системы
  • Не продавайте и не покупайте за пределами своей страны. Не принимайте к оптате чеки за пределами своей страны
  • Этот сайт не занимается денежными переводами и не обрабатывает платежи, доставки, гарантированные переводы и не предлагает "системы защиты" покупателя или продавца